13 novembre 2009
Friandise d'hiver
Comme j'aime la bonne odeur des coings qui cuisent dans la cuisine! Mais ça je ne peux pas vous en faire profiter !
Par contre si vous passez par chez nous, je vous offrirai volontiers un peu de ma pâte de coings et en attendant je vous la montre en photos!!!
J'en ai profité également pour faire un peu de gelée qui servira à napper mes tartes aux pommes ou à accompagner quelques crêpes bien chaudes!!!
22 juin 2009
Pause gourmande!
Petite visite chez des amis et histoire de ne pas arriver les mains vides, j'ai fait une petite tarte chocolat et orange confite !
La douceur de l'orange est rehaussée par l'amertume du chocolat ! C'est un vrai délice!
Bonne semaine à toutes!
14 avril 2009
Douceur des Tropiques
Une envie d'exotisme! Celà tombe bien car Hélène nous offre une recette des Tropiques!!!
Voilà les ingrédients pricipaux!
On épluche, on tranche, on presse, on fend, on mélange et on fait cuire...............
.....et on obtient une délicieuse confiture aux parfums subtils et exquis!
C'est un pur moment de bonheur qui a illuminé notre petit déjeuner pascal!
Et qu'est-ce qu'on dit ? On dit MERCI Hélène!
PS: je n'aurais pas le culot de vous donner la recette car elle n'est pas de moi ( vous l'aviez compris, non?) mais petit clic chez elle et vous saurez tout!
07 avril 2009
Tarte Potagère au Comté
Quelques légumes, une pâte feuilletée , un peu de comté et le tour est joué pour un diner sympa!
Tout d'abord, vous faites cuire la pâte feuilletée à blanc, dans un four préchauffé à 180°C pendant 12mn.
Pendant ce temps, vous cuisez les brocolis 10mn à l'eau salée, vous râpez gros 2 carottes et vous les ébouillantez 2mn. Vous cuisez un poireau émincé , 10mn avec un peu d'huile d'olive et un peu d'eau.
Lorsque la croute est cuite, vous y mettez, les brocolis, poireau et comté ( 100g) en petits dés. Semez les carottes sur le tout.
Battez 3 oeufs, ajoutez 3dl de lait, sel et poivre et versez sur les légumes.
Enfournez 35mn à 200°C !
Le centre doit être pris à coeur!
Dégustez chaud!
Voilà, c'est tout! Bon Appétit!
23 mars 2009
Omelette Norvégienne...............
..................c'est le dessert qu'a souhaité avoir notre grande fille pour son anniversaire!
Seulement voilà, moi, mettre de la glace au four pour cuire la meringue , ce n'est pas mon truc! Je dirais même que celà me fait peur! Peur de voir mon beau gâteau devenir tout liquide !!!....................
Qu'à celà ne tienne nous allons faire appel au spécialiste de cette patisserie, j'ai nommé zépoux! Eh oui, il n'a pas son pareil pour faire ce dessert!
Je lui ai donné un tout petit coup de main en faisant une petite génoise et je lui ai procuré les autres ingrédients nécessaires :
de la glace au nougat avec pistaches et siropde fruits rouges
de la glace aux calissons
mais aussi quelques petites meringues!
Il a fait un savant mélange de tous ces ingrédients qu'il a recouvert d'une sublime meringue à l'italienne ( oui, oui, avec sirop et tout et tout!) et ............................................. là voilà!
Bien sûr, très important : ne pas oublier de la flamber avec un bon alcool!!!
Une belle tranche!
Pour finir, je vous avouerai que nous avons tous consommé , sans modération!
Mais quelle belle journée!
10 février 2009
SAVEURS
C'est le nom du magazine de l'art de vivre gourmand où j'ai trouvé cette recette de
Quiche épinards-boursin
Après avoir fait fondre les épinards ( ici ce sont des blettes) dans un peu de beurre et de jus de citron, les mettre sur un fond de pâte feuilletée.
Verrsez dessus, un mélange de boursin émietté, oeufs et crème fraîche plus sel et poivre .Mettez au four 30minutes et vous obtenez ça:
Je vous assure, c'est un vrai régal!
A vos fourneaux, bonne cuisine et bon appétit!
02 février 2009
Chandeleur!
Aujourd'hui c'est la Chandeleur mais aussi l'anniversaire de mon grand neveu ( eh oui, c'est le premier de mes 6 neveux !). Je sais qu'il ne vient pas sur mon blog mais sa maman , oui, donc je les embrasse très fort tous les deux!
Donc, qui dit Chandeleur dit crêpes!
J''ai trouvé, hier, chez Biscottine, une recette de mini-crêpes aux pruneaux, hyper rapide et simple et ............très bonne!
Je vous montre le résultat!
les grosses sont à la figue et les petites aux dattes mais vous pouvez utiliser n'importe quels fruits secs!
de plus près pour vous donner envie!
elles sont délicieuses avec un thé ou un café! c'est au choix!
Bonne Chandeleur!
08 décembre 2008
Un peu de douceur!
De gentils cousins sont venus nous faire un petit coucou ce week-end et ont bien voulu jouer les cobayes avec une nouvelle recette de tarte aux poires!
un fond de chocolat sur une pâte feuilletée
des poires
une crème frangipane
quelques amandes effilées avant la fin de la cuisson
et la voilà fin prête!
Voici queques petits croquants pour accompagner un petit café ou un bon thé, si vous préférez!
Aujourd'hui, pas de soleil chez nous mais tant pis , le soleil, nous l'avons dans nos coeurs!
Voici quelques cyclamens arrivés avec nos cousins et je les partage avec vous!
06 août 2008
Un petit tour en Provence..........
..................avec un dessert au doux parfum de figues! Avec un peu d'imagination , on se verrait sous un majestueux figuier, à l'ombre épaisse , charmée par le chant des cigales!................. Vous les entendez?........
C'est une recette de Jean-Jacques Lenoir, à Valbonne tirée d'un Carnet de Recettes de COTE SUD.
19 juillet 2008
Comme la fourmi......
.........j''ai fait provision de couleur et de saveur pour cet hiver!
Après les cerises, j'ai ramassé les groseilles !
puis les abricots ( celà, je les ai achetés!, il n'y en a pas dans mon jardin!!!)
J'ai préparé tout ça .................................et voilà de jolis pots pour les jours un peu tristes et sans soleil!
( rassurez-vous on mange aussi de la confiture, les jours de beau temps!!!!).
Vous remarquerez, qu'il y a des progrés pour les étiquettes! eh oui, c'est zépoux qui les a imprimées!
PS: puisque je parle de zépoux, aujourd'hui celà fait 33ans que nous sommes mariés! Eh oui, le temps passe mais pas le bonheur de partager nos vies! Nous avons vécu des moments merveilleux et aussi de dures épreuves mais notre amour nous a permis de les traverser!
Aujourd'hui nous sommes toujours heureux de continuer la route ensemble et espèrons que cette route sera encore très longue!